Etiquetas ‘vino tinto’

Cordero-al-Ándalus

Cordero-al-Ándalus

Nº de Personas: 4 Autor: Jorge Brazalez (ganador MasterChef 5) Ingredientes: ½ kg de carré de cordero 50 g de mantequilla 10 dátiles 5 rábanos 2 boniatos 1 hinojo 1 vaso de Coca-Cola 1 vaso de vino tinto Romero Tomillo Canela Ras el... (Seguir leyendo)

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Champiñones rellenos

Champiñones rellenos

Autor: Carlos Collado (Le Cordon Bleu) Ingredientes: 8 champiñones grandes 1 cebolleta ciseler ½ pimiento rojo en brunoise Chorizo seco en brunoise Carne de caracoles C.S. de vino tinto Sal y pimienta negra C.S. de menta C.S de pan rallado Preparación: Primero,... (Seguir leyendo)

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Postres: Naranja al vino tinto

Postres: Naranja al vino tinto

TIEMPO: 20 minutos de preparación 20 minutos de cocción   INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: • 4 naranjas • 4 tazas (1 lt) de vino tinto • 150 g  de arándanos rojos • 210 g  de azúcar • 1 canela en... (Seguir leyendo)

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Ensalada niçoise

Ensalada niçoise

Prueba un poco el sabor de Francia. 4 PORCIONES INGREDIENTES: • 1 lechuga frissé troceada • 4 huevos • 90 g de lomo de atún en lata • 1 taza de ejotes (habichuelas, judías verdes) blanqueados • 1 ½ tazas... (Seguir leyendo)

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Recetas: Estofado de ternera con vino tinto y rebozuelos

Recetas: Estofado de ternera con vino tinto y rebozuelos

Nº de Personas: 4 Ingredientes: 750 g de morcillo de ternera en trozos muy pequeños 100 g de rebozuelos (setas) 150 g de champiñones portobello 500 ml de vino tinto 200 ml de caldo de verduras 2 cebollas 2 dientes de... (Seguir leyendo)

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Recetas: Patatas a la riojana

Recetas: Patatas a la riojana

Nº de Personas: 4 Ingredientes: 800 g de patatas 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 tomates 300 g de chorizo 1 c.s. de carne de pimiento choricero 400 ml de caldo de carne 50 ml de vino tinto 2... (Seguir leyendo)

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Postres: Peras al vino con crema de vainilla

Postres: Peras al vino con crema de vainilla

Ingredientes para 4 personas: Para la crema de vainilla: 500 ml de leche 5 yemas de huevo 30 g de harina 60 g de azúcar 1 rama de vainilla Sal Para las peras: 4 peras ercolina 1 naranja 400 ml... (Seguir leyendo)

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Dieta del chiringuito

Dieta del chiringuito

Disfrutar de las vacaciones y volver sin kilos de más es posible. Te damos las claves para saber qué elegir en los menús a pie de playa para mantener tu peso. APERITIVO DE MARISCO Tómalo al vapor, a la plancha... (Seguir leyendo)

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Recetas: Ensalada de manzana y nueces

Recetas: Ensalada de manzana y nueces

Ingredientes para 6 personas: 100 g de mezclum de lechugas 4 quesitos de cabra tipo ‘Rocamadour’ 1 puñado de frambuesas Aceite de oliva virgen extra 1 chorrito de miel Vinagre de vino tinto 1 manzana verde 1 puñado de nueces... (Seguir leyendo)

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Recetas ‘light’: Salmonetes rellenos de espárragos trigueros y setas

Recetas 'light': Salmonetes rellenos de espárragos trigueros y setas

  Ingredientes para 4 personas: 4 salmonetes 12 espárragos trigueros 100 g de judías verdes 100 g de setas de cardo 2 cebollas 2 chalotas 1 rama de apio 250 ml de vino tinto 10 c.s. de aceite de oliva... (Seguir leyendo)

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