Etiquetas ‘vino blanco’

Ensalada griega

Ensalada griega

Nº de Personas: 4 Ingredientes: 120 g de hojas de lechuga 2 cucharadas de hojas de albahaca 150 g de queso feta 3 tomates 2 pepinos 1 cebolla morada 1 pimiento verde 1 pimiento amarillo 50 g de aceitunas negras Unos... (Seguir leyendo)

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Torrijas a la naranja con fresas

Torrijas a la naranja con fresas

Nº de Personas: 6 Ingredientes: 1 baguete del día anterior 1 l de leche 4 c.s. de azúcar 1 rama de canela 2 estrellas de anís la piel de ½ limón 3 huevos 6 fresas 200 ml de zumo de naranja... (Seguir leyendo)

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Sopa de mejillones al azafrán

Sopa de mejillones al azafrán

Nº de Personas: 4 Ingredientes: 800 g de mejillones 1 cebolleta 1 cucharada de harina 200 ml de nata 100 ml de vino blanco 1 cucharada de perejil picado Hebras de azafrán 4 cucharadas de aceite Sal Pimienta blanca   Preparación:... (Seguir leyendo)

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Arroz cremoso con plancton, ravioli de berberechos y mermelada de limón

Arroz cremoso con plancton, ravioli de berberechos y mermelada de limón

Nº de Personas: 4 Autor: Diego Muñoz y Carlos Collado (‘Le Cordon Bleu’) Ingredientes: Arroz cremoso: 200 g de arroz bomba 75 g de cebolleta fresca ciselée 75 ml de vino blanco 2,5 g de plancton 750 ml de fumet de... (Seguir leyendo)

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Ensalada de vieiras con setas

Ensalada de vieiras con setas

Ingredientes: 2 anchoas 1 c.c. de ralladura de limón 50 ml de zumo de limón fresco 80 ml de aceite de oliva virgen sal pimienta recién molida 100 g de boletus pequeños 100 g de chantarellas o rebozuelos 8 vieiras... (Seguir leyendo)

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Recetas: Ensalada templada de quinoa con naranja y parmesano

Recetas: Ensalada templada de quinoa con naranja y parmesano

Nº de Personas: 4 Ingredientes: 180 g de quinoa 1 chalota 2 dientes de ajo 400 g de calabaza la piel rallada de 1 naranja 60 g de queso parmesano cortado en lascas 2 c.s. de hojas de salvia 200... (Seguir leyendo)

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Recetas: Fuente de berenjena, tomate y cebolla roja

Recetas: Fuente de berenjena, tomate y cebolla roja

Nº de Personas: 6 Ingredientes: 3 berenjenas 6 tomates 3 cebollas rojas 3 dientes de ajo 2 c.s. de hojitas de orégano fresco 50 g de pan rallado 50 g de almendras molidas 100 ml de vino blanco 4 c.s. de... (Seguir leyendo)

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Recetas pasta: Espaguetis ‘nero di sepia’ con ragú de pez limón

Recetas pasta: Espaguetis ‘nero di sepia’ con ragú de pez limón

Nº de Personas: 4 Ingredientes: 350 g de espaguetis al nero di seppia 700 g de pez limón en daditos 6 hojas de acelga 6 tomates semisecos 200 ml de caldo de pescado 200 ml de vino blanco Vernaccia unas hebras de... (Seguir leyendo)

Recetas: Muslos de pollo rellenos

Recetas: Muslos de pollo rellenos

Nº de Personas: 4                                                                           ... (Seguir leyendo)

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Recetas: Risotto con calabaza rostizada

Recetas: Risotto con calabaza rostizada

4 PORCIONES 60 minutos de preparación 45 minutos de cocción * Dificultad: Fácil INGREDIENTES: • 2 tazas de arroz carnaroli • 1 litro de caldo de pollo • 1/2 cebolla picada • 2 tazas de cubos de calabaza de castilla... (Seguir leyendo)

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