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Tortilla de bacalao

Tortilla de bacalao

Autor: Koldo Royo  Ingredientes: 6 huevos ½ kg de bacalao desalado 1 cebolla 1 pimiento verde una pizca de guindilla (optativo) ½ dl de aceite de oliv   Preparación: Cortar la cebolla y el pimiento muy finos. En una sartén al... (Seguir leyendo)

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Tortilla de espárragos verdes

Tortilla de espárragos verdes

Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 kg de espárragos verdes 8 huevos 300 ml de leche 4 c.s. de mantequilla 100 g de almendra tostada 1 achicoria roja 100 g de rúcula 4 c.s. de zumo de limón 10 c.s. de... (Seguir leyendo)

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Recetas: Sopa de maiz estilo oriental

Recetas: Sopa de maiz estilo oriental

Nº de Personas: 4 Autor: Ana Roth Karic Ingredientes: 2 latas o un paquete grande de maiz congelado 1 cebolla 2 dientes de ajo 50 gramos de mantequilla o aceite común 1/4 vaso de maizena 5 vasos de agua una cucharada de... (Seguir leyendo)

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El secreto de la Reina Letizia: la dieta Perricone

El secreto de la Reina Letizia: la dieta Perricone

¿Por qué es distinta esta dieta de los régimenes de moda que proliferan cada temporada? En primer lugar porque el Doctor Nicholas Perricone es dermatólogo y uno de los padres de la denominada Teoría del Envejecimiento. Por eso esta dieta... (Seguir leyendo)

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Tips para evitar las toxiinfecciones alimentarias

Tips para evitar las toxiinfecciones alimentarias

El calor y los climas cálidos y húmedos son los medios idóneos para la proliferación de microorganismos como las bacterias. Las vacaciones y el buen tiempo hacen que todo el mundo quiera compartir comidas al aire libre, escapadas al campo para hacer picnics, fiambreras a... (Seguir leyendo)

Recetas: Sopa de jitomate con tortilla

Recetas: Sopa de jitomate con tortilla

  Tiempo: 40 minutos Dificultad: fácil   Ingredientes para 4 personas: 1 pechuga de pollo sin hueso y sin piel 4 tazas de caldo de pollo 2 tazas de agua 3 ajos 1 cucharadita de pimienta molida 1 cucharadita de... (Seguir leyendo)

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Recetas: Tortilla guisada en salsa de tomate

Recetas: Tortilla guisada en salsa de tomate

Tiempo: 45 minutos Dificultad: Muy fácil Ingredientes para 6 personas: 5 patatas 8 huevos sal aceite de oliva Salsa de tomate: 3 kg de tomates 1 cebolla 1 diente de ajo 1 pimiento verde 1 hoja de laurel aceite azúcar sal Preparación: 1.... (Seguir leyendo)

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Recetas: Tortilla guisada en salsa de tomate

Recetas: Tortilla guisada en salsa de tomate

Tiempo: 45 minutos Dificultad: Muy fácil Ingredientes para 6 personas: 5 patatas 8 huevos sal aceite de oliva Salsa de tomate: 3 kg de tomates 1 cebolla 1 diente de ajo 1 pimiento verde 1 hoja de laurel aceite azúcar... (Seguir leyendo)

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Entrantes: Copa de tortilla deconstruida

Entrantes: Copa de tortilla deconstruida

Tiempo: 30 minutos Dificultad: Normal Ingredientes para 6 personas: Mousse de patata: 2 patatas medianas 2 dl de leche sal pimienta negra 3 huevos Yemas escalfadas: 6 yemas de huevo vinagre de sidra sal Maldon Puerro al Pedro Ximénez: 2... (Seguir leyendo)

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Pierde peso mientras comes

Pierde peso mientras comes

Adelgazar no significa tener que pasar hambre. Quién formulara esa teoría, sin duda, estaba más que equivocado. Para perder esos kilitos que nos sobran sólo hace falta elegir bien los alimentos y hacer algo de ejercicio. La fuerza de voluntad... (Seguir leyendo)

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