Recetas: Espaguetis negros con calabaza y ajos

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Ingredientes para 4 personas:

Preparación:

  • Pelar la calabaza, cortarla en daditos, ponerlos en una cazuela con el caldo y llevar a ebullición. Cubrir y cocer 10 min a fuego medio.
  • Escurrir los dados. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y pochar los dados y los ajos con su piel.
  • Salpimentar. Cocer los espaguetis en agua salada abundante el tiempo indicado por el fabricante.
  • Escurrir y añadir a la sartén. Espolvorear con el sésamo, rectificar de sazón y mezclar.

Presentación:

  • Servir directamente en los platos para que no se enfríen.

 

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