Recetas: Costillas de cerdo aromáticas con miel

 

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Las tienen un encanto especial. Los alimentos van cogiendo el sabor de las hierbas, quedando un asado de sabor muy aromático. Te presentamos una de estas recetas, de muy sencilla elaboración y sabor delicioso.

Estas aromáticas con son muy buenas para cenas o y fiestas como la Navidad. A los niños les gustará por la ternura de la carne y el toque dulce de la miel, y sin apenas esfuerzo tendrás un plato perfecto en cualquier ocasión.

Ingredientes:

  • 1 kg. de costillas de cerdo
  • 100 gr. de miel
  • 125 ml. de vino blanco
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Tomillo
  • Romero
  • Pimienta
  • Sal

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200ºC, y preparar una fuente de barro u otro material resistente al calor untándola ligeramente con aceite de oliva.

2. Colocar el costillar en la fuente, pincelarlo con un poquito de aceite de oliva, rociar con el zumo del limón y echar la sal, la pimienta y las especias. Dejar que macere para que vaya cogiendo sabor.

3. Justo antes de introducirlo en el horno añadir el vino blanco. Hornear durante una hora (a mitad de horneado, sacar la bandeja para dar la vuelta al costillar).

4. Cuando haya transcurrido el tiempo, sacar y pincelar con la miel. Volver a meterlo durante 5 minutos, sacarlo, darle la vuelta y hacer lo mismo con la miel por el otro lado. Dejar os últimos 5 minutos y ya está listo.

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