Postres: Helado de vainilla con dulce de leche

 

Nº de Personas: 6

Ingredientes:

    • 4 yemas de huevo
    • 75 g de azúcar
    • 400 ml de nata
    • 1 rama de
    • 200 ml de
    • 80 g de peladillas
    • 12 tiras de piel de naranja confitada con .

Preparación:

  • Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una crema.
  • Abrir la vainilla longitudinalmente, echarla en un cazo con la nata y calentar 5 min a fuego bajo.
  • Retirar la vainilla y verter la nata en hilo fino sobre el preparado, batiendo con varillas hasta obtener un compuesto uniforme.
  • Enfriar del todo.
  • Encender la heladera, verter la mezcla fría y esperar 25 min hasta que coja cuerpo.

 

Presentación:

  • Formar bolas con el y repartir en cuencos de cristal.
  • Rociar con el dulce de leche y acompañar con las peladillas y las tiras de naranja.

 Fuente: hola.com

 

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