Gofre de espinacas y avena

Ingredientes:

  • 1 huevo grande
  • 1/3 taza de sin grasa
  • 1/3 taza de
  • ½ sobrecito de edulcorante (opcional)
  • 1 taza de espinacas

Toppings:

 

Preparación: 

  • Encendemos la plancha para gofres y dejamos que se caliente mientras preparamos la masa.
  • Mezclamos todos los ingredientes juntos y los procesamos en una batidora hasta conseguir la textura adecuada. Podemos añadir más o menos espinacas, y si la masa está muy espesa, un poco de leche.
  • Cuando la plancha esté lista, vertemos toda la masa y cerramos el molde.
  • Cocinamos 5 minutos más o menos hasta que el esté ligeramente dorado.
  • Emplatamos y decoramos con fresas confitadas, sirope de agave, miel, y un poco de muesli crujiente. ¡Riquísimo!

 

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