Sopas y cremas

Sopa de flores de calabacín

Sopa de flores de calabacín

Ingredientes: 10 flores de calabacín 1 calabacín 500 g de tomates 200 g de judías verdes 2 rebanadas de pan 1 diente de ajo 1 cucharada de albahaca 1 l de caldo de verduras 8 cucharadas de aceite Sal Pimienta... (Seguir leyendo)

Crema de patatas con setas de cardo y níscalos

Crema de patatas con setas de cardo y níscalos

Nº de Personas: 4 Ingredientes: 600 g de patatas 250 g de setas de cardo 250 g de níscalos 1 cebolla 1 diente de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 4 cucharadas de nata Sal Pimienta Unas ramitas... (Seguir leyendo)

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Sopa de mejillones al azafrán

Sopa de mejillones al azafrán

Nº de Personas: 4 Ingredientes: 800 g de mejillones 1 cebolleta 1 cucharada de harina 200 ml de nata 100 ml de vino blanco 1 cucharada de perejil picado Hebras de azafrán 4 cucharadas de aceite Sal Pimienta blanca   Preparación:... (Seguir leyendo)

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Sopa de coles de Bruselas

Sopa de coles de Bruselas

Ingredientes para 4 personas: – 500 gr. coles de Bruselas limpias y cortadas por la mitad – 1 chirivía rallada por la parte grande – 1 zanahoria grande rallada por la parte grande – 1 tomate grande sin piel rallada – 1 pimiento rojo rallado... (Seguir leyendo)

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Sopa de champiñones con algas

Sopa de champiñones con algas

Ingredientes: – 1 ramita tomillo – 6 champiñones – 1 cucharada algas dulce – Agua – Sal – Perejil – Orégano – 1/2 vasito cerveza (opcional)   Preparación:  Primero, preparamos el caldo de tomillo. En un cazo con agua salada añadimos la ramita de... (Seguir leyendo)

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Crema de calabaza con yogur

Crema de calabaza con yogur

Nº de Personas: 4 Ingredientes: 750 g de calabaza 2 yogures naturales 40 g de beicon 2 rebanadas de pan 4 dientes de ajo 1 vaso de caldo de verduras 2 cucharadas de aceite de oliva perejil sal pimienta blanca molida... (Seguir leyendo)

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Recetas: Sopa de calabaza, zanahoria y ternera picante

Recetas: Sopa de calabaza, zanahoria y ternera picante

Nº de Personas: 4 Ingredientes: – 500 g de calabaza – 4 zanahorias – 2 ramas de apio – 1 cebolla – 2 dientes de ajo – 250 g de rosbif del día anterior – 1 litro de caldo de carne... (Seguir leyendo)

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Sopa de cebolla con costra de hojaldre

Sopa de cebolla con costra de hojaldre

∗4 PORCIONES ∗20 minutos de preparación ∗45 minutos de cocción ∗ Dificultad: Fácil   INGREDIENTES: • 5 cebollas en julianas delgadas • 4 cucharadas de mantequilla • 2 litros de caldo de res • ½ taza de brandy • 2 hojas... (Seguir leyendo)

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