Ensaladas

Cocina marroqui: un ‘tabulé’… ¡de diez!

Cocina marroqui: un 'tabulé'... ¡de diez!

INGREDIENTES (para 4 comensales): 200 g de boulgur de grano grueso  (o en su defecto cuscús) 400 ml de agua 100 g de cebolleta tierna 2 tomates maduros 1 taza mediana de hojas de perejil Sal Una pizca de pimienta blanca 4 cucharadas... (Seguir leyendo)

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Ensalada griega

Ensalada griega

Nº de Personas: 4 Ingredientes: 120 g de hojas de lechuga 2 cucharadas de hojas de albahaca 150 g de queso feta 3 tomates 2 pepinos 1 cebolla morada 1 pimiento verde 1 pimiento amarillo 50 g de aceitunas negras Unos... (Seguir leyendo)

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Ensalada de arroz, mango y guisantes

Ensalada de arroz, mango y guisantes

Nº de Personas: 4 Ingredientes: 400 gramos de arroz 200 gramos de salmón ahumado 20 gambas un mango 2 tomates 200 gramos de maíz cocido 200 gramos de jamón cocido 100 gramos de guisantes 300 gramos de mayonesa sal aceite de... (Seguir leyendo)

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Ensalada de remolacha con lentejas y frutos secos

Ensalada de remolacha con lentejas y frutos secos

Nº de Personas: 4 Ingredientes: 400 g de remolachas 400 ml de lentejas cocidas en conserva 12 hojas tiernas de lechuga 12 nueces Para la vinagreta 10 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas de vinagre de Jerez Sal... (Seguir leyendo)

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Ensalada templada de pimientos y anchoas

Ensalada templada de pimientos y anchoas

Nº de Personas: 4 Autor:  Erwan Poudoulec   Ingredientes: 1 pimiento rojo 1 pimiento amarillo 2 cebollas rojas 12 filetes de anchoas Aceitunas negras (deshuesadas) Almendras enteras crudas 3 dientes de ajo Tomillo Aceite de oliva Vinagre de jerez Flor... (Seguir leyendo)

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Cinco recetas de ensaladas detox fáciles de preparar

Cinco recetas de ensaladas detox fáciles de preparar

Los expertos de Krissia nos proponen cinco recetas de ensaladas detox fáciles de preparar y sobre todo, rápidas y ligeras. Ideales para esos días eternos en los que el hambre y la pereza se pelean a partes iguales pero tienes una dieta... (Seguir leyendo)

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Ensalada de cigalas y aguacate con tomate

Ensalada de cigalas y aguacate con tomate

Nº de Personas: 4 Ingredientes: 16 cigalas 2 aguacates 4 tomates de rama pequeños 2 cebollas moradas 80 g de escarola El zumo de 1 lima 1 cucharada de pimentón al gusto 50 ml de aceite de oliva virgen 2 cucharadas... (Seguir leyendo)

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Ensalada de coliflor y cebolleta con pipas de calabaza

Ensalada de coliflor y cebolleta con pipas de calabaza

Nº de Personas: 4 Ingredientes: 800 g de coliflor 4 cebolletas tiernas 30 g de raíz de jengibre 40 g de semillas tostadas de calabaza Un ramillete de perejil 6 cucharadas de aceite de oliva virgen 2 cucharadas de vinagre de... (Seguir leyendo)

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Ensalada crujiente de gambas y hortalizas

Ensalada crujiente de gambas y hortalizas

Nº de Personas: 4 Ingredientes: 200 g de gambas 2 zanahorias 1 calabacín 100 g de judías verdes 50 g de hojas tiernas de espinaca 4 cucharadas de aceite de oliva virgen 2 cucharadas de vinagre balsámico Sal Pimienta   Preparación:... (Seguir leyendo)

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Ensalada líquida de mejillones

Ensalada líquida de mejillones

Nº de Personas: 4 Autor: José Miguel Bonet (Restaurante ‘Es ventall’, Ibiza) para ‘Cuca’ Ingredientes: Para el licuado de hojas verdes: 12 hojas de rúcula 3 hojas de roble verde 10 hojas de espinacas 3 hojas de lollo verde 3 hojas de... (Seguir leyendo)

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