Arroces

Arroz jugoso con melocotón y granada

Arroz jugoso con melocotón y granada

Nº de Personas: 4 Ingredientes: 175 g de arroz 1 melocotón 6 cucharadas de granos de granada 400 ml de zumo de naranja 8 cucharadas de azúcar Preparación: Pelar el melocotón, cortarlo por la mitad, retirar el hueso y trocear la... (Seguir leyendo)

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Arroz caldoso con gambas y pollo

Arroz caldoso con gambas y pollo

Nº de Personas: 4 Ingredientes: ½ pollo cortado en trozos pequeños 200 g de gambas 300 g de arroz 1 cebolla 1 diente de ajo 1 pimiento verde 1 tomate 1 cucharada de perejil picado Unas hebras de azafrán 800 ml... (Seguir leyendo)

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Arroz jugoso con melocotón y granada

Arroz jugoso con melocotón y granada

Nº de Personas: 4 Ingredientes: 175 g de arroz 1 melocotón 6 cucharadas de granos de granada 400 ml de zumo de naranja 8 cucharadas de azúcar   Preparación: Pelar el melocotón, cortarlo por la mitad, retirar el hueso y trocear... (Seguir leyendo)

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Recetas: ‘Risotto’ con manzana, nueces y queso

Recetas: 'Risotto' con manzana, nueces y queso

Nº de Personas: 4 Ingredientes: 300 g de arroz arborio 1 manzana Pink Lady 1 cebolla 1 diente de ajo 750 ml de caldo vegetal 100 g de queso azul 50 g de queso parmesano rallado 1 c.s. de aceite de... (Seguir leyendo)

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Arroz cremoso con plancton, ravioli de berberechos y mermelada de limón

Arroz cremoso con plancton, ravioli de berberechos y mermelada de limón

Nº de Personas: 4 Autor: Diego Muñoz y Carlos Collado (‘Le Cordon Bleu’) Ingredientes: Arroz cremoso: 200 g de arroz bomba 75 g de cebolleta fresca ciselée 75 ml de vino blanco 2,5 g de plancton 750 ml de fumet de... (Seguir leyendo)

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