Tapas: Albaricoques rellenos de paté de atún
Nº de Personas: 6 Ingredientes: 9 albaricoques 1 cebolleta 2 latas de atún al natural pequeñas 1 yema de huevo sal y pimienta negra unos tallos de cebollino Preparación: Pelar y picar la cebolleta y echarla en un cuenco...
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Tapas: Pinchitos de solomillo de cerdo y calabacín
Nº de Personas: 4 Ingredientes: 2 solomillos de cerdo 1 calabacín grande 150 g de queso de cabra en rulo 40 g de arándanos rojos ½ guindilla 2 c.s. de aceite de oliva virgen sal y pimienta negra Preparación:...
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Cordero-al-Ándalus
Nº de Personas: 4 Autor: Jorge Brazalez (ganador MasterChef 5) Ingredientes: ½ kg de carré de cordero 50 g de mantequilla 10 dátiles 5 rábanos 2 boniatos 1 hinojo 1 vaso de Coca-Cola 1 vaso de vino tinto Romero Tomillo Canela Ras el...
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Esta combinación te encantará: agua de mandarina con anís estrella
∗30 minutos de preparación * Dificultad: Fácil ∗4 porciones INGREDIENTES: • 3 cucharadas de chile (ají) en polvo • 2 cucharadas de jugo de limón (lima) • 1 litro de jugo de mandarina (clementina) • 2 piezas de anís...
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‘Ratatouille’ con huevo poché
Nº de Personas: 4 Ingredientes: 4 huevos 2 calabacines pequeños 2 berenjenas 4 tomates maduros 1 pimiento verde 1 pimiento amarillo 1 cebolla grande 6 cucharadas de aceite de oliva 4 cucharadas de vinagre de vino blanco Sal Pimienta 2 cucharadas...
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Verduras: Revuelto espinacas
Nº de Personas: 4/5 Ingredientes: 500 g de espinacas congeladas 3 huevos 2 dientes de ajo 2 cucharadas de leche 2 cucharadas de aceite sal Preparación: Descongelar las espinacas. En una fuente para microondas, poner el aceite y los ajos pelados y...
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Copa de chocolate helado con pipas de girasol
Nº de Personas: 4 Ingredientes: Para las tejas 200 g de chocolate de cobertura Para el helado 300 ml de leche 200 ml de nata 30 g de cacao en polvo 70 g de chocolate negro 90 g de azúcar 2...
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Recetas postres: Tarta tatín de piña
Nº de Personas: 8 Ingredientes: 1 lámina de pasta quebrada de 250 g 1 piña 125 g de azúcar 40 g de mantequilla 2 cucharadas de aceite de girasol El zumo de 1 limón 250 ml de nata 40 g de...
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Cocina marroqui: un ‘tabulé’… ¡de diez!
INGREDIENTES (para 4 comensales): 200 g de boulgur de grano grueso (o en su defecto cuscús) 400 ml de agua 100 g de cebolleta tierna 2 tomates maduros 1 taza mediana de hojas de perejil Sal Una pizca de pimienta blanca 4 cucharadas...
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Empanadillas de salmón, eneldo, mascarpone y nueces
Cantidad: 12 empanadillas Ingredientes: 12 obleas de empanadilla 200g de salmón ahumado Una cucharada de eneldo fresco picado 100g de mascarpone 100g de nueces picadas 50g de aceite de oliva para freír Preparación: En un bol, mezclar el salmón ahumado picado,...
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Sorbete de limón y frambuesas con migas de chocolate
Nº de Personas: 6 Ingredientes: Para el pastel de chocolate 500 g de chocolate negro 350 ml de nata 3 cucharadas de azúcar Para el sorbete de frambuesas 400 g de frambuesas 100 g de azúcar Para el sorbete de limón...
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La bebida anticelulítica con la que Irina Shayk comienza el día
Mientras medio mundo no consigue arrancar el día sin una taza de café, Irina Shayk sustituye la cafeína por vasos de agua y un batido que contiene dos ingredientes muy beneficiosos para el organismo: el apio y el perejil. Y es que,...
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Arroz jugoso con melocotón y granada
Nº de Personas: 4 Ingredientes: 175 g de arroz 1 melocotón 6 cucharadas de granos de granada 400 ml de zumo de naranja 8 cucharadas de azúcar Preparación: Pelar el melocotón, cortarlo por la mitad, retirar el hueso y trocear la...
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Un maquillaje de noche que camufla las ojeras disimula las arrugas
Ser ángel de Victoria’s Secret, embajadora de Lancôme y una de las modelos del momento tiene muchos pros y algún que otro contra, como levantarse un día en Nueva York y acostarse en Tokio con el jet lag acumulado. Sin embargo, Taylor Hill ha encontrado...
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Arroz caldoso con gambas y pollo
Nº de Personas: 4 Ingredientes: ½ pollo cortado en trozos pequeños 200 g de gambas 300 g de arroz 1 cebolla 1 diente de ajo 1 pimiento verde 1 tomate 1 cucharada de perejil picado Unas hebras de azafrán 800 ml...
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“Porridge” de avena, avellanas, canela y frutos rojos
Ingredientes: ½ taza de copos de avena 2 y ½ cucharadita de canela en polvo 1 vaso de bebida vegetal de avellanas ½ taza de avellanas ligeramente tostadas y troceadas 1 cucharadita de miel o de sirope de agave 4...
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Gofre de espinacas y avena
Ingredientes: 1 huevo grande 1/3 taza de yogur griego sin grasa 1/3 taza de avena ½ sobrecito de edulcorante (opcional) 1 taza de espinacas Toppings: Confitura de fresas, yogur, miel, muesli… Preparación: Encendemos la plancha para gofres y dejamos que...
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La pasta, un alimento que Kaia Gerber y Sofía Loren toman a diario
La pasta es un alimento que siempre ha generado controversia: ¿Cuántas veces a la semana hay que consumirla? ¿Qué cantidad es la adecuada? ¿Debe eliminarse por completo de una dieta adelgazante? ¿Cuál es el punto óptimo de cocción para que...
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Crema ligera de espárragos verdes con aceite de trufa
Nº de Personas: 4 Ingredientes: 800 g de espárragos verdes 400 g de patatas 2 cebolletas 1 cubito de caldo de ave o de caldo vegetal 4 c.s. de aceite de oliva un manojito de perifollo 1 c.s. de aceite de...
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Arroz jugoso con melocotón y granada
Nº de Personas: 4 Ingredientes: 175 g de arroz 1 melocotón 6 cucharadas de granos de granada 400 ml de zumo de naranja 8 cucharadas de azúcar Preparación: Pelar el melocotón, cortarlo por la mitad, retirar el hueso y trocear...
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